第(1/3)页

    马如月对糖不感兴趣，但是江家大坝的孩子们却像是过年一般全都往保管室跑。

    “大嫂，快去看，保管室榨糖。”江智辉觉得大嫂有什么好吃的都没有忘记他们，有热闹自然也要让大嫂看。

    “大嫂，糖是什么？”江景远问着马如月。

    “糖是一种甜的食物。”马如月摸着小景远的脑袋心里一阵酸涩，可怜的小孩子：“走，大嫂带你去看看。”

    原本说大嫂带你去买，又怕他们榨不出来让小孩失望。

    看应该是可以的。

    说实话，马如月自己都不知道古代甘蔗怎么变成糖。

    圆滚滚的石礅就是用来榨糖的。

    “这个叫榨蔗石碌，有六百多斤重。”保管室门口摆着一大一小两个大石礅，江二老太爷对围着里三层外三层的族人介绍道：“这是一对，有公母之分的，小的是母的，公的要大一些，一对石碌相互配合才能将甘蔗榨成汁。”

    “二叔，我们试过了，很重，根本就转不动。”江昆林问道：“这得多少人才能榨糖啊？”

    “你们靠人手想要转动他？”江二老太爷嗤笑道：“我们去买的时候人家可交待了，得用三头牛才能转动的。”

    “原来如此！”众人恍然大悟。

    马如月也很好奇牵着江景远的小手就站在旁边看。

    在江二老太爷的指点下，两个石碌上方的圆孔插入一长一短两根木桩做转动轴；牛拉着弯曲的木桩使石磨像齿轮一样转动，将甘蔗从两个石磨的中间放进去，齿轮榨出来的糖汁顺着凹槽流出来。

    “大嫂，那就是糖吗？”江景远忍不住口水长流。

    “不是，那是甘蔗汁。”到这一步马如月看明白了一点：“看见没，那边架起了灶烧起了火，将这个甘蔗汁放进锅里熬煮就是糖了。”

    “哪那么容易，熬煮到一定浓度的时候，要拿出来放在草席上晾着等它冷却下来，结成块时压碾成粉状才是糖。”江二老太爷道：“我可是打听清楚了，一百斤甘蔗可以榨二十斤糖，这一次，我们族中能增加不少的收入。”

    “就数二哥脑子够用，能想出这种方法增收。”

    “就是，二叔有你带领着大家伙儿我们的日子才能过得红红火火的。”

    “我爷爷为了这个甘蔗榨糖可是几天几夜都没睡好觉。”江飞远大声的说道：“这族长啊，不是这么好当的。”

    “这孩子，当族长自然是为族人办事，办不好就是没本事，这都是我该做的。”江二老太爷道：“我们江家大族多不容易，有江昆明江大老爷给置下的祭田，能让大家吃上饭，我再去想点方子找到收益也没什么了不起的，”
    第(1/3)页